湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品位上注重酸辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

　　湘菜，八大菜系之一，声名远扬，闻名于海内外，上至一二线大城市，下至乡间小镇，处处都能看见湘菜馆的身影，而且还涌现出瞭望湘园等知名的湘菜名店，湘菜馆可谓是遍地开花，成了大众最受欢迎的餐企之一。

　　正因为湘菜如此受欢迎，在当下“大众创业、万众创新”的形式下，越来越多的人想干餐饮，这不仅仅局限于开一家湘菜馆，掌握湘菜技术才是王者之道。那么，问题来了，去哪里学湘菜好呢？

　　学湘菜，就到长沙新东方，作为具有28年办学经验的烹饪老院校，长沙新东方烹饪学院位居星城长沙，长沙又是湖南的省会城市，这里汇聚了全国知名的湘菜大师，他们掌握着最精湛的湘菜烹饪技艺，他们言传身教。2013年，长沙新东方烹饪学院被授予“中国湘菜人才培训基地”，这里，是湘菜厨师人才的集散地，学厨师，学湘菜，就到长沙新东方，历史一体化，成就你的湘菜厨师梦！

　　学院地址：长沙市经济开发区毛塘工业园

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