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长沙新东方烹饪学院老师教你做#圣诞节#甜甜圈圣诞树
2015-12-17 17:09 来源: 未知 【 将此帖分享到百度i贴吧分享到i贴吧 将此帖分享到新浪微博分享到新浪微博

  圣诞节即将来临,当然少不了美食的轮番轰炸了,由巧克力面包圈组成的圣诞树,和朋友一起分享甜蜜浓厚的圣诞气氛吧!

  甜甜圈圣诞树的用料:

  主料:水110克,酵母粉4克,淡奶油30克,高筋粉330克,糖40克,盐2克,鸡蛋1个,黄油15克

  辅料:巧克力少许,装饰糖少许

  甜甜圈圣诞树的做法:

  1.主料中除黄油外的所有材料,用面包机揉成团后,加入切片软化的黄油,继续进行揉面程序;

  2.直到黄油与面团完全融合,形成手套膜的状态;

  3.发酵到两倍大,取出;

  4.揉去气泡,静置饧面二十分钟;

  5.擀成大小不同的圆片,或者擀成大片,用杯底或碗底扣出圆形后,把中间切成放射形;

  6.将中间的尖角都翻出来,形成太阳状;

  7.把所有的大大小小的都做好;

  8.进行二次发酵,三十分钟刷上全蛋液,入烤箱中层,上下火150度烤10分钟左右;

  9.取出晾凉后,用隔水融化的巧克力在尖角随便画一下;

  10.再撒上些装饰糖,按照大小顺序摆起来就可以了。

  学院地址:长沙市经济开发区毛塘工业园

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