众所周知，当初选择去当兵的人最后只有两种选择（大学生除外），一种选择是当了2-3年的义务兵后退伍回家；另一种选择则是留在部队，但是总摆脱不了退伍的命运。在部队，他们是英姿飒爽、刚毅笔直、坚强不屈、誓死保卫国家的人，他们是最可爱的人。

　　即使在部队的时候他们受到很多人的尊敬，在退伍后都逃不开现实的残酷。由于当兵前的只是高中文化，有的甚至是初中、小学文化，文化知识水平低，他们能拿得出手的只有赤手空拳，社会能提供给他们的职位也不多，或者是保安，或者是其他需要体力劳动的职位，这些都不能保证有一个好的未来。

　　其实，每年有大批的退伍军人，他们中的大部分年龄都不算大，大多在20出头，这个时候退伍选择当保安不是一个明智的选择。退伍军人再回学校读书不现实，不如学一门技术，这是再就业的好选择。学技术，就学厨师，发展空间大，未来前途无可限量。

　　在长沙新东方烹饪学院，退伍军人学厨师有相关的政策。根据国家、湖南省及长沙市有关政策，退伍军人在退出现役1年内，可根据个人意愿、自选专业、参加政府组织的职业教育和技能培训，教育培训期间免学杂费、住宿费、技能鉴定费。并给予一定的生活补助。教育培训期限为3-6个月，其中学历教育和职业教育最多不超过2年。毕业后取得相应的学历证书和职业资格证书并推荐就业。

　　凡在长沙新东方报名参加职业技能培训的退伍军人，培训费，住宿费全免，学院免费提供床上用品，烹饪工具、服装、烹饪教材。培训期间按每人10/元发放生活补贴，免费为学员购买人身意外保险。学院将为退伍军人单独设立班级教学，安排专职班主任管理，湘菜大师单独授课，统一住宿。学生在参加培训期间内可自主选报国家职业资格证书，学院按照职业资格证书颁发机构公布的收费标准代收考证费用。培训结束，学院将免费推荐毕业学子就业，就业单位均为新东方烹饪教育金牌合作企业。